【智惠農民】五彩紅薯與優質蜂蜜為何得以暢銷？農產品“借雞下蛋”竟有這些方法！

鄉村振興戰略是國家發展三農方面中最為重要的戰略，而鄉村振興的核心在于產業興旺，產業興旺的核心則在于把農產品成功售出，并賣出一個好價錢。畢竟，只有農產品暢銷，農業獲得豐厚的利潤，鄉村產業才能夠興旺發展。其中，借雞下蛋法，便是一種借用他人的智慧或資源來增加自己農產品利潤的營銷方法。

五彩紅薯巧用資源遍地“開花”

楊凌有一個種紅薯的農莊，但這里種的并非普通紅薯，而是彩色紅薯。彩色紅薯有很多種顏色，如黃色、藍色、紫色，甚至還有一種紅薯內有多種不同顏色。這個紅薯農莊的農場主于是制作了一個紅薯禮品盒，上面寫了五彩紅薯四個字，盒子里邊放了5種不同顏色的紅薯，每種顏色大約一斤。這款紅薯禮盒100塊一盒，在楊凌本地銷量可觀。但農場主覺得禮盒雖然在楊凌銷量不錯，但楊凌的人流量相對較小，因而希望能夠擴大紅薯的售賣規模，增加利潤。

因此，這位農場主希望能在西安開一家彩色紅薯專賣店，于是他便去咨詢王征兵教授的意見，沒想到這一想法卻被王教授否決了。原因是西安人流量雖大，銷量自然也會多于楊凌，但若要在西安開專賣店，房租較貴，且需另雇一位營業員并為其發工資。這樣一來，雖然可能收入額多于楊凌，但若減掉這些房租、水電和員工工資，可能盈利并不多。王教授隨后給出了“借雞下蛋”的建議，即把彩色紅薯禮盒拿上，去和西安各個商店的老板進行協商，禮盒以零售價100元一盒的價格進行販售，若賣不出去則幾天后把紅薯拉走，若賣掉了則每盒紅薯給商店老板20塊提成。

由于銷售紅薯禮盒對商家而言沒有任何風險，僅占用了一點空間，這一營銷模式得到了很多老板的認可。后來，有15家西安的商店與農場主達成了營銷協議，這些商店平均每天能賣出去共二三百盒左右的紅薯禮盒。假如一個紅薯禮盒的純利潤只有50塊錢，那么200盒紅薯一盒賺50塊錢，每天的利潤就是1萬塊。

毫無疑問，農場主大大節約了在西安開專賣店所需的租房與雇員成本，因而獲得了盈利。西安市15位與他達成協議的商店老板也從中獲利，達成了雙贏的結局。而這一成功案例也說明，可以借用別人的資源，如店面，來獲得盈利。

優質蜂蜜得人指點登堂入室

柳女士的蜂蜜則是另一個借雞下蛋法的成功案例。柳女士家今年產了6,000斤蜂蜜，如今一斤賣30塊，卻只賣出了2,000斤，還有4,000斤滯銷。在某一次聽完王征兵教授講的課之后，柳女士送了王教授兩盒蜂蜜并向他提了個問題：“王老師，你說我這個蜂蜜怎么賣？我這個是真正的土蜂蜜?！?/p>

王教授將蜂蜜拿回去之后，每天早上上班后便用蜂蜜化一瓶蜂蜜水喝掉，喝完后覺得精神特別爽朗。于是王教授將蜂蜜拿到西農大的檢測中心檢測了一下，發現這個蜂蜜之所以好有兩個原因。首先，這種蜂蜜產自秦嶺大山深處，是蜜蜂采了成百上千種花釀成的蜂蜜，花是植物之精華，而這種蜂蜜把成百上千種花的精華濃縮在了一起。負責檢測的老師告訴王教授，之所以他喝了那個蜂蜜感覺到精神爽朗，是因為把成百上千種植物的精華喝了進去了，可能就補充了身體缺少的某些種元素，因此才是好蜂蜜。而第二次檢測則發現，這種蜂蜜沒有任何農藥殘留，因為大山深處只有野花，自然也不會有人給野花打農藥，因而這種蜂蜜很好。然而這么好的蜂蜜即便只賣30塊一斤，仍有大量滯銷。

本著優質優價的原則，王教授于是建議柳女士提高價格，將每斤這種蜂蜜的價格提高到108塊，但柳女士擔心提高到這個價位會沒有銷路。王教授遂利用自己講課的機會宣傳柳女士的蜂蜜，恰巧王教授的課堂上有許多優質的客戶，因而在給老板們講課時，王教授便會提到自己碰到了一種非常好的蜂蜜，沒有農藥殘留且集百花之精華，這些優質客戶于是要來了蜂蜜的銷售方式進行購買。

在微信公眾號大農圈里，王征兵教授有著一個名為趣說三農的專欄，王教授每周寫一篇文章，現今已經堅持到了第183期。其中一篇文章中，王教授便專門談到了柳女士的優質蜂蜜，文章發布后又為其引來了很多的客戶。清華大學的李稻葵教授，后來也向柳女士伸出了援手，讓柳女士到清華大學免費參加四場市場營銷學習，并讓她在培訓班介紹她的蜂蜜，使她的蜂蜜得以在更大的消費群體范圍內得到推廣。由于這個緣故，之后的一段的時日里她的蜂蜜都得以暢銷。

種植紅薯的農場主能夠盈利，是借用了西安商店老板們的店面資源，而柳女士提高了蜂蜜的價格，銷量卻不降反增，則是借助了王教授與李教授二人的智慧資源。因而進行農產品營銷的時候，留意有沒有其他資源可以借用，如智力資源，物質資源，并靈活借用這些資源，便能夠有效增加自身盈利。

出品：科普中國智惠農民

科學顧問：王征兵 二級教授/博士生導師 西北農林科技大學經濟管理學院

統籌：廖丹鳳 鄭鋒茂 王長海 張瑞杰

策劃：武玥彤

編輯：盧敬雯（實習）